Santa Cruz: productores de maní de la colonia San Martin piden pozos de agua
Juan Alfaro es un campesino intercultural y dirigente de la colonia San Martín que esta entre Concepción y San Ignacio, municipios cruceños. La inversión y beneficio de cosechar maní que es su potencialidad productiva y contar con pozos de agua, es su principal anhelo y petición al Fondo Indígena y gobierno nacional.
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Para producir maní, se requiere de agua de mayor calidad, de altas temperaturas y de la mejor semilla.
El maní o cacahuate posee muchas propiedades beneficiosas para la salud.
Además de antioxidantes el maní contiene altos niveles de proteínas y de grasas monoinsaturadas, que tienden a reducir el colesterol en la sangre. Con pequeñas cantidades de esta oleaginosa el organismo obtiene casi la mitad de las 13 vitaminas que requiere el organismo, como la E, B1, B2, B3 y B6. Los nutricionistas recomiendan consumir diariamente 50 gramos de maní, cantidad que aporta al organismo el 24% de las proteínas requeridas.
Los antioxidantes también están presentes en otras frutas secas como nueces, almendras, y avellanas
