“Tenemos la única comunidad indígena que es autosuficiente”, asegura orgulloso Ronny Ribera, líder indígena del Bajo Paraguá en San Ignacio de Velasco.
El aprovechamiento de la palmera de asaí es el rubro que genera recursos para la comunidad, al mismo tiempo que se conserva el bosque en el territorio, pues la experiencia les ha enseñado a aprovechar la pulpa del fruto del asaí, antes cortaban la palmera para obtener el palmito.
Son más de 100 familias las que aprovechan la pulpa de Asaí, en la comunidad El Porvenir, ubicada en la TCO CIBAPA (Central Indígena del Bajo Paraguá), con el apoyo técnico de la Gobernación de Santa Cruz.
Cuatro son las comunidades de la TCO, que se convierten en “guardianes del parque Noel Kempff Mercado”, manifiesta orgulloso el cacique chiquitano.
El asaí es una pequeña fruta rica en nutrientes y antioxidantes, y considerada un excelente energizante, rico en vitaminas, grasos saturados, fibras y proteínas, pero sobre destaca por su alto contenido de antocianina, un antioxidante que neutraliza los radicales libres, los cuales atacan el sistema inmunológico y aceleran el proceso de envejecimiento.
Escuche la nota de Nils Vasquez Toro.
