Según Zulema Barahona, Ingeniera Agrónoma y responsable del proyecto Apoyo Para el Campesino-indígena del Oriente Boliviano (APCOB), “El café Makanaté se está cultivando en casi todas las comunidades de Monte Verde y se están produciendo bajo sistemas agro-forestales, es decir, el café se encuentra bajo la sombra de frutales”. Además, la ingeniera comentó que en la elaboración y producción del café no se utiliza ningún tipo de químico.
En este contexto, Barahona afirmó que, dado que los cultivos son nuevos, la recolección de café se realiza una vez al año, pero que espera que a partir de ahora se podrá recolectar 2 veces y así podrán obtener mayores ingresos. Además, la ingeniera puntualizó que el café no es de la zona, si no que ha sido introducido.
Cabe recordar que, según la ingeniera, aproximadamente 80 familias, quienes ya tienen cultivos, y este año la cifra ascenderá a unas 160 familias, quienes ya tienen sus cafés en viveros.
En este sentido, la ingeniera afirmó que el objetivo es consolidar el café Makanaté como un producto infaltable en la mesa de los bolivianos, dado sus características orgánicas, su modo de producción y por su calidad, dado que el café fue testeado en concursos en Santa Cruz de la Sierra, con óptimos resultados.
Por otra parte, Barahona lamentó que, debido a los incendios, hubo pérdidas en el año 2019, dado que varios sembradíos de café se quemaron como los que tenían en sistemas agro-forestales, pero afortunadamente el año pasado empezaron a restaurar estos sistemas y, gracias a esto, la población volvió a apostar por este producto y está volviendo a cultivarlo.
Finalmente, cabe recordar que el nombre del producto, Makanaté, es de origen Bésiro y significa “triunfo”, en homenaje al momento en que el pueblo chiquitano logró tener acceso al territorio comunitario Monte Verde.
Por: Cristhian Justiniano
Foto: Redes Sociales
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